López D ‘Sola, P., Gabriela Sandia, M., Bou Rached, L., Hernández Serrano, P. Design of an HACCP program for a cocoa processing facility [Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria]. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, vol. 62 (4), p. 355-362, 2012.

November 5, 2013